Root Beer (Kök Birası)

Jonathan gidince bu meretin nasıl yapıldığını öğrenmem gerekecek :)

How to Make Root Beer

from wikiHow - The How to Manual That You Can Edit

Making root beer at home is easy, once you gather all the necessary supplies. It's a great family project and a way to teach the younger ones that not everything tasty comes from an aluminium can. And it's delicious, too!

Steps

1. Using a clean bottle and a dry funnel, add the ingredients in sequence as stated in the steps that follow. First add a level cup of table sugar, (or cane sugar). Adjust the amount to achieve the desired sweetness.
   
2. Measure out 1/4 teaspoon powdered baker's yeast, and place in the funnel. The yeast should be fresh and active, and any brand that is available will work.
   
3. Shake well to make sure that the yeast grains are distributed evenly into the sugar.
   
4. Swirl the sugar/yeast mixture in the bottom in order to make it concave and enable it to catch the extract in the middle.
   
5. Replace the funnel, and add 1 Tbsp of root beer extract on top of the dry sugar. Notice how the extract sticks to the sugar. This will help dissolve the extract as seen in the next few steps .
   
6. Fill the bottle halfway with fresh cool tap water that has only a little chlorine. Pour through the funnel and use this opportunity to rinse extract stuck to the funnel and tablespoon. Swirl to dissolve the ingredients.
   
7. Fill the bottle to the neck, this time with fresh water, leaving only about an inch (2.54cm) of head space. Securely screw the cap so as to seal the bottle. Invert repeatedly to thoroughly dissolve the contents.
   
8. Place the sealed bottle at room temperature for about three or four days until the bottle feels hard to a forceful squeeze. Then move it to a cool place (below 65 F (18 C)). Refrigerate overnight to thoroughly chill before serving. Crack the lid of the bottle just a little to release the pressure slowly.
   

Tips

• There will be a sediment of yeast at the bottom of the bottle, so that the last bit of root beer will be turbid. Decant carefully if you wish to avoid this sediment.
  
• Fermentation has been used by mankind for thousands of years for raising bread, fermenting wine and brewing beer. The products of the fermentation of sugar by baker's yeast Saccharomyces cerevisiae (a fungus) are ethyl alcohol and carbon dioxide. Carbon dioxide causes bread to rise and gives effervescent drinks their bubbles. This action of yeast on sugar is used to 'carbonate' beverages, as in the addition of bubbles to champagne.
  
• Artificial sweetener cannot be used to replace the sugar. Sugar is required for yeast to generate carbon dioxide which carbonates the beverage. No sugar, no carbonation. You might experiment with less sugar, and add a substitute to make up for the lower sweetness, but it is not known just how little you can add and still get adequate carbonization.
  
• Use bottled water instead of tap.
  

Warnings

• Do not leave the finished root beer in a warm place once the bottle feels hard. After a couple weeks or so at room temperature, especially in the summer when the temperature is high, enough pressure may build up to explode the bottle! There is no danger of this if the finished root beer is refrigerated. Move to a refrigerator overnight before opening.
  
• There might be alcohol in this home made soft drink. The alcoholic content which results from the fermentation of this root beer has been found, through testing, to be between 0.35 and 0.5 %. Comparing this to the 6% in many beers, it would require a person to drink about a gallon and a half (5.7 L) of this root beer to be equivalent to one 12 ounce (355 mL) beer. It can be said that this amount of alcohol is negligible, but for persons with metabolic problems who cannot metabolize alcohol properly, or religious prohibition against any alcohol, consumption should be limited or avoided. However, there are many high school biology labs who have made this beverage without any problems.
  

Things You'll Need

• clean 2 liter plastic soft drink bottle with cap
  
• funnel
  
• 1 cup measuring cup
  
• 1/4 tsp measuring spoon
  
• 1 Tbl measuring spoon
  
• cane (table) sugar [sucrose] (1 cup)
  
• Zatarain's Root Beer Extract (1 tablespoon)
  
• powdered baker's yeast (1/4 teaspoon) (Yeast for brewing would certainly work at least as well as baking yeast.)
  
• cold fresh water

Article provided by wikiHow, a collaborative writing project to build the world's largest, highest quality how-to manual. Please edit this article and find author credits at the original wikiHow article on How to Make Root Beer. All content on wikiHow can be shared under a Creative Commons license.

Hayallerinizi yapamazsın diye küçümseyenlere bunları hayata geçirerek cevap verip onlar olmadığınızı göstermeye başladığınızda hayatınızdaki taşlar yerine oturmaya başlar!
Yalçın AYDIN

Daft Hands - v2

Bence bu da çok verimli olmuş :)

Yalçın usulu fırında sebzeli tavuk.

Asistanım Ayşegül'e tarife olan katkıları için teşekkür ederim :) Bu tarifin özeliği hem lezzetli olması hem de sağlık için yararlı olan malzemeleri barındırması. Bol bol yapıp tüketeceğim kesin. Hamur içermeyen etli börek olarak da düşünebilirsiniz. Tamamen deneysel olarak geliştirilmiş bu tarifi malzemeleri kişiselleştirerek de hazırlayabilirsiniz ;)

Hazırlanma süresi: 20dk

Malzemeler (6 kişilik) :

• Bir paket tavuk göğsü (450g kadar)
• 3 küçük patates
• 2 orta havuç
• 200g kadar brokoli
• 2 küçük soğan
• sos için 1 kaşıksalça
• rendelenmiş kaşar peyniri
• baharat ki benim tercihim: kırmızı biber, kimyon, kekik, kara biber, tuz

Hazırlanışı:

1. Kuşbaşı doğranmış tavukları ve brokoliyi robotta hamur kıvamına gelene kadar çekiyoruz. Brokoliyi kattım çünkü Ayşegül pek sevmiyor kendisini :)
2. Patates, havuç ve soğanı rendeliyoruz ve derince bir kaba yerleştiriyoruz.
3. Kaba baharatları ekliyoruz. Tavuklu yemeklerimin hepsinde kimyon ve kekik kullandığımdan tariflerimde olmazsa olmazlardanlar. Acı seviyorsanız kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Tuz silme tatlı kaşığı kadar yeterli gelecektir ama tuzlu yeme zevkinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz. Robotta hamur kıvamına getirdiğimiz tavuk-brokoli ikilisini de kaba ekliyoruz ve çiğ köfte yapar gibi herşey birbirine güzel bir şekilde karışana kadar yoğuruyoruz.
4. 250 derecede alt ve üst açık olarak ısıtılmış mini fırınımızdan tepsiyi çıkarıyoruz ve zeminini zeytin yağla yağlıyoruz. Karışımı tepsinin merkezine koyup pizza hamuru gibi bastırarak tepsinin kenarlarına doğru yayıyoruz. Buradaki amacımın eşit kalınlığı sağlamak.
5. Sulandırılmış salçamızı en üste döküyoruz. Salçaya isterseniz bir yumurta sarısı ekleyip çıtır çıtır olmasını da sağlayabilirsiniz.
6. Tepsiyi fırına verip 20 dakika pişiriyoruz.
7. Tepsi hala fırındayken rendelenmiş kaşarı üzerine serpip fırında 3 dakika kadar daha bekletiyoruz. Ve yemeğimiz tüketilmeye hazır!

servis önerisi:
Tabağa tepsinin altı biri kesilmiş (spatula kullanarak bozamadan alabilirsiniz) yemeğimizi yerleştirin ve yanına şekil verilmiş pilav ekleyin. Pilavı ıslatılmış ufak bir kaba koyup ters çevirerek tabağa koyarsanız şekilli pilavınızı edinebilirsiniz.

Afiyet olsun ;)

Lucky Number Slevin (2006): MÜKEMMEL!

Senaryo mükemmel, oyunculuk mükemmel, görüntü yönetmenliği başarılı, süpriz faktörü çok etkili, heyecan var, kafanızda bir sonraki olay ne olacak sorusu daimi yani sonuç olarak keyif almanız garanti olan mükemmel bir film var karşınızda. Hemen gidin ve filmi izleyin!
Uzun uzun yazmıyorum artık çünkü filmle ilgili hiçbir şeyi açığa çıkarmamak lazım :)

5 konu 5 öneri (2008, Hafta-1)

Yemek:
Kondisyonunuza dikkat ediyorsanız tavuğun ne kadar önemli bir besin maddesi olduğunu biliyorsunuz. Tavuk göğsü bol protein, az yağ içerdiği için akşam yemeklerimin vazgeçilmez unsurudur. Ama her akşam eve zaten 8'de varınca tavuk haşlamak ve yemek 9'u bulabilmekte. Buna karşı yeni bir reçete ile karşınızdayım:)
Zamanı az olan insanın tavuk tarifi: Tavuk göğüslerini alın (ilk denememde 1 paket, yaklaşık yarım kilo) ve ister küçük parçalara bölün, isterseniz de bütün olarak kullanın ki bütün olunca rosto gibi olmakta, tavsiyem bu şekilde yapmanız;) Bir kaba zeytinyağı, kimyon, kırmız biber, karabiber, tuz ve kekiği koyun ve karıştırın. Baharat seven biriyim, siz damak zevkinize göre baharat miktarını falan ayarlayın. Tavukları bu karışıma batırarak her tarafına uygulayın ve daha önceden 260 derecede ısıttığınız fırına tepsiye dizerek koyun ve tavukları çevirerek her tarafın eşit ısı almasına özen gösterin. Burası için tarif her iki taraf için de 5er dakika diyordu ama benim etler kalın olduğu için ben baya uzun pişirme süresi uyguladım, deneyimle doğru zamana ulaşırsınız;) Daha iyi kızarmaları için karışıma yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz ya da pişmenin sonlarına doğru domates sosu veya barbekü sosu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun ;)

not: öğünlere bölüp alüminyum folyolara sararak buzdolabında saklayabilirsiniz, eve geldiğinizde buzdolabından çıkarın ısıtıp afiyetle yiyin :)

Sinema:
Cassandra's Dream. Woody Allen'ın son dönem tarzında çektiği son filmi. Senaryosu sıradan diyenler var ama ben beğendim. Oyuncu kadrosu çok sağlam ve inandırıcı bir performans ortaya koymuşllar. Match Point'i beğendiyseniz bunu da beğenirsiniz. İzlemediyseniz onu da izleyin bu arada. Çok mükemel olmasa da hoş olan I am Legend izleyebilirsiniz ama yok ben korkarım derseniz sıradan olan ama gene de beğendiğim Nanny Diaries'i deneyebilirsin

Evde sinema keyfi:
Bu konudaki tavsiyem ağır olacak ama baya hoşuma giden 1957 İsveç yapımı Det Sjunde inseglet, tanrı var mıdır, ölüm nasıldır, dinin insan doğasına uyumu gibi sizi düşündürecek konulara parmak basan bir nevi felsefi izletisi. Hareket peşinde değilseniz, ağır ve düşündürücü filmleri severim diyorsanız mutlaka izleyin! IMDB'de #75 sırada bulunmakta. Çerez niyetine ise Wild Hogs 2 ve Next'i izleyebilirsiniz ama çok şey beklemeyin.

Spor:
Barfikste bacakları kırmadan düz biçimde kalçanızı hareket ekseni olarak kullanarak ayaklarınızı demir hizasına kadar kaldırma hareketini 10X3 yapmak ve zamanla sayıyı arttırmak karın kaslarınız için çok yararlı bir hareket. Büyük sporcuların bu hareketi kulandığını belirteyim ki bunu yapınca mekik çekmek zorunda kalmayacaksınız. Kilo vermek için hala koşmayı öneriyorum, içinde koşma içeren herhangi bir spor da olabilir.

Elektronik:
Eğer dizüstü bilgisayar kullanıcısı iseniz RAM'inizi 2GB'a çıkarttıktan sonra 7200rpm lik bir sabit disk sürücü kullanmanız performasını ciddi biçimde arttıracaktır. RAM ucuz, sabit disk ise masraflı bir yükseltme seçeneği.